Международная сеть ресторанов быстрого питания McDonald's в Беларуси в 2017 году остановила закупки булочек для бургеров в украинской пекарне "Ист Болт Украина".

"Сейчас Беларусь покупает у нас только промо-продукцию, а регулярные булочки, биг-маки они покупают в российской пекарне компании "Ист Болт Рус". То есть, для глобальной компании East Balt Bakeries клиент остался, но ушел из Украины в Россию", — сообщила генеральный директор "Ист Болт Украина" Анна Ежова.

По ее словам, в 2016 году доля экспорта булочек для глобальной сети McDonald"s составляла около 40%, а в 2017 году этот показатель снизился до 30% вследствие приостановки поставок в Беларусь.

"McDonald"s забирает около 80% объемов всего нашего производства, включая Украину и экспорт", — пояснила А.Ежова.

При этом она добавила, что в настоящее время пекарня экспортирует булочки для гамбургеров для ресторанов McDonald"s в Молдове, Азербайджане, Грузии и незначительную часть — в Беларусь.

Согласно данным веб-сайта McDonald"s, его белорусская сеть включает 10 ресторанов в Минске, один в Витебске. В Молдове представлены четыре ресторана, в Азербайджане — 11, в Грузии — 12.

В Украине официальным поставщиком хлебобулочных изделий для "МакДональдз Юкрейн Лтд." является компания "Ист Болт Украина", входящая во всемирно известную группу East Balt Bakeries, созданную в 1955 году (недавно вошла в состав Grupo Bimbo). По словам директора хлебобулочного предприятия "Ист Болт Украина" Анны Ежовой, компания подстраивает свои производственные линии под запросы сети "МакДональдз".

Напомним, что недавно компания "Ист Болт Украина", которая производит булочки для сети ресторанов McDonald's, модернизировала производственную линию в Днепре. "Еще два года назад мы начали готовиться к запуску нового продукта. Нужно было не только найти правильный рецепт, но и адаптировать под наши ингредиенты. Именно под булочку бриошь инвестировали около $40 тыс.", — уточнила Анна Ежова, директор хлебобулочного предприятия "Ист Болт Украина".

Большой процент от этой суммы пошел на приобретение специального оборудования для производства новых булочек (системы для нанесения глазури и новых форм для выпекания). Инвестирование выделялось и для поиска ингредиентов, рецепта, технологии.

Ожидается, что вложенные инвестиции должны окупиться за 2-3 года.

"МакДональдз" сотрудничает как с украинскими, так и с мировыми поставщиками продуктов питания. Около 70% товаров предоставляются украинскими поставщиками.

Так же, сеть "МакДональдз" активно инвестирует в собственное развитие. Согласно данным в 2017 году компания инвестировала в развитие сети в стране 136 млн грн. К концу 2018 года McDonald's откроет в Украине еще 4 ресторана. В 2018 году компания также намерена удвоить количество терминалов самообслуживания в ресторанах.