С начала 2018/19 МГ было экспортировано 28,7 тыс. т муки, что на 11,2 тыс. т (39%) меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Об этом сообщает Минагропрод.

Украина в последние годы заслуженно гордится большими урожаями зерновых культур. Страна имеет возможность обеспечить не только внутренние потребности в продовольственном зерне, которые оцениваются на уровне 5-7 млн тонн, но и наращивать экспорт. А вот развитие перерабатывающих мощностей, в частности, производство муки и создание товаров с добавочной стоимостью не так успешно, отмечает Анастасия Скибчук, аналитик компании Pro-Consulting.

Официально зарегистрированные объемы производства муки в Украине за последние 10 лет колебались в пределах 2-3 млн. т. в год, показывая снижение.

Динамика производства муки 2005-2016 гг. в Украине, тыс. т.

В общем объеме выпущенной в Украине муки 70% приходится на продукцию крупных предприятий мощностью свыше 10 тыс. тонн в год, остальное на счету большого количества мелких и средних производителей.

Основным потребителем продукции мукомолов на внутреннем рынке является хлебопекарная промышленность. На нее уходит 85% используемой в стране муки, остальное забирается домашними хозяйствами, производителями макаронной и кондитерской продукции, детского питания, пищевых концентратов, предприятиями общественного питания.