Щоб приготувати справжній пишний шоколадний торт, не обов’язково морочитися з розкочуванням і випіканням коржів.

Простим рецептом поділилися на YouTube каналі Onyshkevychi.

Складники:

• Для тіста:
• яйця – 5 шт.
• цукор – 250 г
• кефір – 300 мл
• олія – 50 г
• борошно – 300 г
• какао – 60 г
• сода – 1 ч. л.
• розпушувач – 1 ч. л.
• Для крему:
• сметана – 800 г
• цукрова пудра – 150 г
• вершкове масло – 150 г

Покрокове приготування

Приготуйте крем. На марлю складену вчетверо викладіть сметану, зав’яжіть і покладіть в друшляк на миску. Зверху поставте гніт і відправте в холодильник години на 4-6 годин, щоб стекла рідина.

Поки приготуйте тісто. Збийте яйця з цукром, додайте олію, перемішайте. До кефіру додайте сода і влийте в яєчну масу.

Окремо змішайте сухі інгредієнти: какао з борошном і розпушувачем. Змішайте.

Всипте в рідку масу і збийте до однорідного стану, тісто має вийти рідким. Вилийте його в форму і випікайте в розігрітій до 160 градусів духовці хвилин 25.

Коли корж охолоне, його треба розрізати на кілька частин.

Для крему збийте м’яке вершкове масло з цукровою пудрою і додайте “відважену” сметану (без рідини). Збийте все міксером. Перемажте коржі, і задекоруйте за бажанням.

Дайте на просочування кілька годин, краще – ніч.

Источник: greenpost.ua