27 лютого розпочався Великий піст-2023, який триватиме до півночі суботи 15 квітня. Чимало господинь у цей період намагаються зробити раціон своєї сім’ї смачним і різноманітним, але водночас пісним. І якщо ви вже балували близьких печивом на розсолі з огірків або помідорів або пирогом-манником, цього разу здивуйте рогаликами з повидлом. theLime ділиться найпростішим рецептом пісного меню.

Інгредієнти: вода (100 мл), рослинна олія (100 мл), борошно (300 г), розпушувач (1 ч. л.), сіль (щіпка), цукор (2 ст. л.), ванілін.

Приготування:

Воду злегка підігріваємо та виливаємо у глибоку миску. У теплу воду додаємо рослинну олію, цукор, ванілін або ванільний цукор. Ретельно перемішуємо.

Потім вводимо просіяне через сито борошно і розпушувач.

Замішуємо м’яке, еластичне тісто. Залишати його, щоб воно піднялося, не потрібно, воно підійде у процесі формування рогаликів вже у духовці.

Готове тісто ділимо на три рівні частини.

Робочу поверхню присипаємо борошном, кожну частину тіста розкачуємо в коло і розрізаємо на 12 частин.

На край кожної частини викладаємо трохи начинки — повидла, і формуємо рогалик. Повторюємо те саме з рештою, поки не закінчиться тісто і начинка.

Духовку заздалегідь розігріваємо до 180°С. Деко для випічки вистилаємо пергаментом і викладаємо на нього рогалики на рослинній олії, відступаючи трохи місця між кожним.

Ставимо деко у духовку і випікаємо приблизно 20 хвилин. Потім дістаємо і чекаємо, поки вони трохи охолонуть.

Перед подачею рогалики із повидлом можна посипати цукровою пудрою.

Источник: apostrophe.ua