Неможливо уявити людину, яка може відмовитися від шматочка сирної запіканки. Це божественне блюдо, яке від своєї ніжності просто тане в роті. Їси, їси — і наче легка хмара. До того ж це корисний і апетитний сніданок і хороший перекус, який можна взяти з собою в дорогу або на роботу.

Сьогодні пропонуємо приготувати запіканку за «Бабусиними рецептами». Ніжна і смачна, вона завжди стане у пригоді як перекус або в якості основної страви.

Як приготувати запіканку

Інгредієнти:

• сир – 800 г;
• цукрова пудра – 1 ст. л.;
• жовтки – 4 шт.;
• родзинки – 60 г;
• манна крупа — 3 ст. л.;
• сіль — ½ ч. л.;
• білки – 4 шт.;
• цукор – 3 ст. л.;
• сметана – 2 ст. л

Спосіб приготування:

1. У сир додаємо 3 жовтки, сметану та сіль, збиваємо за допомогою блендера до однорідності. У сирний крем висипаємо манну крупу, перемішуємо і залишаємо трохи набрякнути.
2. У цей час потрібно змішати білки з цукром, збивати до стійких піків. Додаємо в сир промиті родзинки, потім – білкову масу. Можна додати щіпку ваніліну для смаку.
3. Перемішуємо сирну масу так, щоб зберегти білкову консистенцію у суміші, інакше запіканка не буде пишною.
4. Змащуємо форму для випікання вершковим маслом, посипаємо манною крупою.
5. Викладаємо запіканку у форму, змащуємо поверхню жовтком і випікаємо при 180 градусах приблизно 30-35 хвилин.

Источник: telegraf.com.ua