Рубані курячі котлети готуються просто, не потрібно шукати якісь рідкісні продукти, але при цьому страва виходить смачна і небанальна. Таким котлетам знайдеться місце навіть на святковому столі. 

Список продуктів складається з:

• курячого філе – 0,5 кг;
• яйця – 1 шт.;
• сметани (20%) – 100 г;
• борошна – 30 г;
• сиру – 80 г;
• помідора – 1шт.;
• часнику – 2 зубчики;
• розпушувача – ½ чайні ложки;
• зеленої цибулі, петрушки; 
• солі, чорного перцю (меленого);
• олії. 

Покрокове приготування 

1. Спочатку куряче філе нарізають дрібними кубиками. 
2. Додають часник, подрібнений за допомогою пресу, яйце, сметану, сіль, перець, борошно та розпушувач. Інгредієнти ретельно перемішують. 
3. Зелень дрібно нарізають, а томат очищають від шкірки та видаляють м’якоть. До філе додають овочі, потім перемішують інгредієнти. 
4. Масі дають настоятися півгодини. На розігріту сковороду ложкою викладають фарш. Котлети обсмажують на середньому вогні до рум’яної скоринки під кришкою. 

Для котлет підходить будь-який сир. Страву можна подавати з улюбленим соусом, а приправу та сіль додають за смаком.