28 октября 2023 г.

Кислород, попадая в клетки организма, играет роль окислителя, изменяя структуру клетки. В результате в теле человека запускаются нежелательные процессы. Но этому противодействуют антиоксиданты — молекулы, которые не дают протекать пагубным биохимическим реакциям, вызванным свободными радикалами.
В каких продуктах есть антиоксиданты?
Самые сильные антиоксиданты
Антиоксиданты — это наш щит, который усиливает иммунный ответ и не дает развиваться хроническим недугам. Они также тормозят процессы старения и позитивно воздействуют на состояние дермы и волос.
Коэнзим Q10
Кофермент Q10 – один из самых мощных антиоксидантов. Его действие в организме включает:

влияние на метаболические и омолаживающие механизмы, 
укрепление иммунитета, 
расщепление жиров, 
снижение вероятности злокачественных новообразований.

С годами содержание Со Q10 начинает снижаться.
Кофермент Q10 присутствует в пищевых источниках, таких как рыба, бобовые культуры, яйца.
Но пищевые продукты не в состоянии восполнить нехватку этого антиоксиданта.  В таком случае подключают диетические добавки с Со Q10.

Селен (Se)
Этот минерал – также сильный антиоксидант. При потреблении селена важно соблюдать осторожность — крайне нежелательно превышать суточную норму, так как в избытке Se имеет токсичный эффект. Женщинам в период вынашивания ребенка и лактации рекомендуется потреблять Se в форме витаминно-минеральных комплексов.
Действие селена:

это минерал красоты, 
позитивно воздействует на репродуктивную функцию и работу щитовидки,
очищает организм от тяжелых металлов. 

Пищевые источники селена:

морская рыба (скумбрия), 
печень и почки говядины, 
семена подсолнечника, 
чеснок, 
грибы шампиньоны, 
бразильский орех.

Флавоноиды
Это растительный пигмент, он придает ягодам, фруктам и овощам яркую окраску. Высокий процент флавоноидов есть в помидорах, яблоках, чернике, темном винограде, цитрусовых. Этот антиоксидант присутствует также в зеленом чае и шоколаде.
Польза флавоноидов:

способность увеличивать синтез коллагена;
защита нервной системы от пагубного влияния свободных радикалов; 
снижение вероятности кардио-сосудистых патологий, улучшение кровообращения.

Куркумин
Этот компонент входит в состав известной пряности куркумы. 
Куркумин:

укрепляет иммунную систему, 
предотвращает кардио-сосудистые и нервные недуги, 
оберегает клетки организма от негативного воздействия внешней среды.

Куркумин можно потреблять в блюдах или, принимать в форме пищевых добавок.

Бета-каротин (провитамин А)
Это пигмент из ряда каротиноидов, который является сильным антиоксидантом.  
Бета-каротин: 

усиливает иммунный ответ, 
снижает утомляемость зрительного нерва, 
снижает вероятность злокачественных новообразований, 
выводит избыточный холестерин, 
нормализует функцию сердечной мышцы.

Пищевые источники Бета-каротина

морковь, 
тыква, 
манго, 
петрушка. 

Это важно знать! Продукты, содержащие Бета-каротин, важно употреблять в сыром виде, потому что в ходе кулинарной обработки они утрачивают ценные свойства. Бета-каротин можно потреблять и в виде добавки.
Ликопин
Это тоже каротиноид.  Он помогает организму выводить холестерин и укрепляет сосудистые стенки. При потреблении ликопина оттенок кожи становится более сияющим, нормализуется водный баланс, усиливается защита от ультрафиолетового излучения.
Пищевые источники ликопина:

арбузы, 
помидоры, 
красный перец, 
редис.

Перед тем как потреблять антиоксиданты в форме добавок, важно посоветоваться с доктором, чтобы определиться с дозировками.
Источник: econet