27 сентября 2025 г.

Здоровье человека во многом зависит от того, что он ест. Казалось бы, совет «употребляйте больше овощей и фруктов» звучит настолько банально, что его легко недооценить. Но именно простые продукты, доступные каждому, могут оказывать мощное профилактическое действие и снижать риск многих болезней.
Мы привыкли связывать овощи и фрукты с витаминами, но их ценность куда шире: это источник клетчатки, антиоксидантов, полифенолов и других биологически активных веществ. Они укрепляют иммунитет, защищают сердце и сосуды, помогают сохранять ясность ума, поддерживают баланс нервной системы и даже влияют на настроение.
Как сообщает health info, несмотря на доказанную пользу, большинство людей недоедают овощей и фруктов: в среднем мы получаем всего одну-две порции в день вместо рекомендованных пяти. Такой дефицит постепенно отражается на самочувствии, и организм подает сигналы, которые важно вовремя распознать.

Недоедание овощей и фруктов проявляется усталостью, ослабленным иммунитетом, проблемами с памятью и даже стрессом

Ниже — 7 распространённых проблем со здоровьем, которые могут быть напрямую связаны с недостатком овощей и фруктов в рационе.
7 сигналов организма о нехватке овощей и фруктов
У вас кровоточат десны
Первый признак нехватки витамина С — слишком легкие повреждения кожи, долгое заживление ран и кровоточивость десен. Чтобы предотвратить эту неприятность, включайте в рацион красный перец, листовой салат, капусту, томаты и цитрусовые.
Вы все время чувствуете себя уставшими
Недостаток энергии и жизненных сил часто связан с нехваткой фолата (витамина группы В). Особенно богаты им зеленые овощи и бобовые — горох, фасоль, спаржа, чечевица. В 2021 году исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения показало, что регулярное употребление продуктов с фолатом снижает риск хронической усталости у взрослых.
Вы постоянно простужаетесь
Повышенная склонность к простудам говорит о дефиците витамина С. Вашей иммунной системе требуется поддержка — и здесь на помощь приходят цитрусовые и зеленые овощи. Важно есть их регулярно, а не время от времени.
Вы стали забывчивыми
Лютеин — питательное вещество, необходимое для памяти и концентрации внимания. Он содержится в моркови, брокколи, кукурузе, помидорах, листовой зелени. Добавьте эти продукты в рацион, если чувствуете ухудшение памяти. В 2020 году исследование Иллинойского университета показало, что люди с высоким уровнем лютеина в крови лучше справляются с когнитивными нагрузками и быстрее усваивают новую информацию.
Вам трудно справляться со стрессом
Стресс сам по себе неизбежен, но последствия непрожитого стресса опасны — они запускают воспалительные процессы в организме. Важно, чтобы в рационе были продукты, богатые антиоксидантами, полифенолами и каротиноидами. Все эти вещества содержатся в овощах и фруктах.

Фрукты и овощи помогают справляться не только с физическими болезнями, но и с эмоциональным напряжением

У вас мышечные судороги
Главный защитник от мышечных судорог — калий. Он необходим для работы сердца и мышц. Особенно важно следить за его уровнем, если вы активно занимаетесь спортом или часто бываете на улице в жару. Самый простой способ восполнить дефицит — съесть банан. В одном среднем плоде содержится около 420 мг калия.
Вы не можете похудеть
Фрукты и овощи содержат клетчатку, которая быстро вызывает чувство насыщения и надолго сохраняет его. При этом большинство из них низкокалорийные. Такой баланс помогает контролировать вес и избегать постоянного чувства голода.
Овощи и фрукты — не просто дополнение к рациону, а основа здоровья
Семь описанных выше признаков — лишь часть тех сигналов, которые организм посылает при нехватке овощей и фруктов. Но уже этих примеров достаточно, чтобы понять: простое решение может принести значительные результаты.
Сегодня, когда украинцы живут в условиях постоянного стресса и высокой нагрузки на нервную систему, особенно важно опираться на доступные и безопасные способы поддержания здоровья. Употребление овощей и фруктов — как раз один из таких способов.
Наука подтверждает: регулярные пять порций овощей и фруктов в день снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, преждевременной смерти и ряда хронических патологий. Это показали крупные метаанализы 2019–2022 годов, проведённые учёными из США и Европы.
И самое главное: забота о рационе — это не разовое действие, а долгосрочная привычка. Она формируется постепенно, но со временем становится частью образа жизни и помогает сохранять здоровье и ясность ума на долгие годы.
Источник: health info