30 декабря 2021 г.

До 31 декабря осталось совсем немного времени. Самое время хозяйкам задуматься о том, какие сделать вкусные салаты на Новый год 2022.
Существует масса оригинальных и простых рецептов салатов, которые украсят торжество и сделают встречу года Синего Водяного Тигра по-настоящему яркой.
Мясные салаты на Новый год
Салат «Петушок»
Ингредиенты

консервированный зеленый горошек — 1 банка;
вареные яйца — 4 штуки;
большой красный перец — 1 штука;
отварное куриное филе или ветчина — 250 г;
твердый сыр — 70 г;
майонез — 3 ст. л.;
петрушка, горошина черного перца для украшения, дополнительно можно добавить немного зеленого лука и 2 свежих огурца.

Способ приготовления
Из красного болгарского перца сначала вырезать детали для оформления петушка (в виде тонкой соломки — для крыльев и хвоста). Оставшийся перец нарезать мелкими кубиками.
Также небольшими кубиками нарезать очищенные вареные яйца и ветчину (или курицу). Добавить горошек, 3 столовые ложки майонеза и перемешать.
Эту смесь выложить на блюдо в виде петуха.
Оставшееся вареное яйцо разделить на белок и желток. Посыпать салат натертым на терке белком, а после — натертым твердым сыром. Сверху выложить натертый желток.
Украсить низ салата петрушкой, глаз — горошина черного перца, выложить из красного перца гребешок, крылья, хвост и клюв.
Салат из языка и шампиньонов

Ингредиенты

шампиньоны — 200 г;
отварной язык — 200 г;
сладкий репчатый лук — 1/2-1 шт.;
сладкий красный перец — 1 шт.;
маринованные огурцы — 4 шт.;
вареные яйца — 2 шт.;
майонез, соль — по вкусу.

Способ приготовления
Чтобы приготовить этот салат на новогодний стол, для начала необходимо отварить грибы в подсоленной воде, после чего слить ее и остудить грибы. Затем болгарский перец и шампиньоны нарезать небольшой соломкой и все пересыпать в глубокую миску. Взять репчатый лук, мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам. То же самое сделать и с огурцами. Яйца натереть на терке, язык нарезать небольшой соломкой и добавить к овощам в миску. Все ингредиенты посыпать солью, добавить майонез и тщательно перемешать. Салат к столу подают в красивой салатнице.
Немецкий картофельный салат

Немецкий картофельный салат простой в приготовлении, при этом очень вкусный.
Ингредиенты

картофель «в мундире» — 3 штуки;
салями или п/к колбаса — 100 грамм;
лук — 1 небольшая головка;
огурцы маринованные — 100 грамм;
укроп — 1 пучок;
растительное масло — 3-4 ст. л.;
горчица зернистая — 1-1,5 ст. л.;
соль и перец — по вкусу.

Сорт салями или п/к колбасы можете выбрать тот, который вам больше нравится. 
Способ приготовления

Картофель заранее сварите в кастрюле в «мундире».
Соедините и тщательно перемешайте растительное масло с зернистой горчицей для заправки.
Нашинкуйте тонко лук, огурцы нарежьте или можете использовать целые корнишоны.
Картофель следует очистить и нарезать соломкой, а укроп мелко порубить.
Все ингредиенты добавить в одну глубокую емкость, в том числе кусочки колбасы. Добавьте заправку и перемешайте.
Немецкий картофельный салат можно подавать к столу.

Новогодние овощные салаты
Эти легкие салаты на Новый год понравятся всем без исключения. Кроме того, что они вкусные, они еще и низкокалорийные, ведь майонез можно заменить, например, обезжиренным йогуртом.
Оливье для вегетарианцев

Ингредиенты

картофель — 1 кг;
морковь — 0,5 кг;
консервированный горошек — 1 банка;
сыр — 100-150 г;
несколько огурцов;
майонез;
куркума;
черный перец и соль по вкусу;
оливки;
морская капуста — 100 г;

Способ приготовления
Овощи сварить «в мундире», очистить и нарезать небольшими кубиками. Нарезать остальные ингредиенты. Все перемешать, добавить майонез и специи.
Легкий салат с ананасом и яйцом

Ингредиенты 

ананас консервированный — 4 кольца;
сыр твердый — 100 г;
яйца куриные — 2 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
сметана;
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления
Возьмите кольца ананаса и нарежьте их кубиками. Отварите яйца, остудите их, очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Сыр также натрите на терке. Очистите чеснок и измельчите. В глубокую миску добавьте все ингредиенты, хорошо перемешайте, посолите и поперчите. Добавьте сметану и еще раз перемешайте. Салат готов. 
Салат с брынзой и болгарским перцем
Ингредиенты

свежая рукола — 150-200 г;
болгарский перец — 1 штука;
пекинская капуста — 2-3 листа;
брынза или фета — 1 упаковка;
лимон или лайм;
горчица не острая — 1 ст. л.;
оливковое масло — 2-3 ст. л.

Способ приготовления

Возьмите все необходимые для готовки салата ингредиенты.
Пекинскую капусту нарежьте, удаляя твердую сердцевину. Пересыпать в салатницу.
Руколу порвать на маленькие части руками.
Перец помыть, очистить его от плодоножки и семян, нарезать тонкой соломкой.
Брынзу достать из упаковки и нарезать небольшими кубиками.
Все ингредиенты соединить в салатнице, заправить оливковым маслом и соком лимона и перемешать. 

Недорогие салаты на Новый год, приготовленные исключительно из овощей, понравятся всем гостям.
Новогодние салаты с рыбой
«Цезарь» с семгой

Ингредиенты

белый хлеб — 3 ломтика;
оливковое масло;
чеснок — 1 зубчик;
салат «Айсберг» — 1/2 кочана;
семга слабосоленая — 3 ломтика;
помидоры черри — крупные 2 шт.;
для соуса:
оливковое масло — 3 ст. л.;
чеснок — 1 зубчик;
горчица — 1/2 ч. л.;
белый бальзамический уксус — 1 ч. л.;
сок лимона — 1/4 шт.;
яичный желток — 1 шт.;
сыр пармезан — 15 г.

Белый хлеб нарезать небольшими кубиками. Положить в нагретую сковороду без масла. Сбрызнуть хлеб оливковым маслом. Добавить мелко нарезанный зубчик чеснока и обжарить.
Для приготовления соуса в емкость налить оливковое масло и положить мелко нарезанный чеснок. Добавить горчицу. Влить бальзамический уксус. Выжать сок лимона. Добавить желток яйца. Натереть 5-7 г сыра и положить в соус, хорошо перемешать.
На большое блюдо порвать листья салата. Семгу нарезать одинаковыми кусочками и выложить на листья салата. Залить салат соусом. Выложить сухари. Посыпать сыром. В последнюю очередь нарезать томаты, разложить их поверх салата и подать к столу.
Салат с тунцом, креветками и авокадо

Ингредиенты:

авокадо — 1 шт.;
лимон для сока — 1 шт.;
тунец консервированный — 1 банка;
креветки — 6-10 шт.;
яйца куриные — 2 шт.;
зелень петрушки;
майонез;
огурец свежий — 1 шт.;
сыр фета — 100 г.

Способ приготовления

Авокадо промыть под проточной водой и разрезать вдоль косточки, после чего очистить от кожицы.
Нарезать авокадо на небольшие кубики и высыпать в глубокую емкость.
Сбрызнуть кубики авокадо соком лимона, чтобы они не потемнели.
Промываем свежий огурец под холодной водой, чистим и нарезаем маленькими кубиками.
Варим яйца 8 минут, после чего сливаем теплую воду и заливаем их холодной водой, оставляем яйца охладиться, чтобы потом было проще их очистить от скорлупы.
Охлажденный яйца очистить и нарезать небольшими ломтиками.
Взять банку с тунцом, слить воду, достать рыбу и размять ее вилкой.
Сыр фета достать из упаковки и тоже измельчить.
В одной емкости смешать сыр и консервированный тунец.
После чего соединить все компоненты, добавить майонез и тщательно перемешать.
Зелень промыть под холодной водой, мелко измельчить и добавить ко всем остальным ингредиентам.
Достать замороженные креветки, отварить, очистить от панциря и добавить в салат.
Еще раз все хорошо перемешать, затем выложить блюдо и подать к праздничному столу.

В итоге салат получится полезным и оригинальным.
Крабовый салат

Крабовый салат можно приготовить без риса и самых простых продуктов, которые легко найти на полочках в магазине.
Ингредиенты

крабовые палочки — 200 г;
яйца вареные — 5 шт.;
консервированная кукуруза — 1 банка;
майонез;
соль по вкусу.

Способ приготовления
Сваренные вкрутую яйца и крабовые палочки нарезать маленькими кубиками, после чего соединить с консервированной кукурузой. Добавить к ним майонез и соль по желанию. Все компоненты хорошо перемешать и поставить на 20 минут в холодное место настояться. Такой рецепт крабового салата без риса является прекрасной основой для приготовления других вкусных блюд.
Вот такие можно сделать аппетитные и оригинальные новогодние салаты 2022.
Источник: Вести