Відомий кулінар Євген Клопотенко, який в одному з рецептів приготування чебуреків, які відносяться до кримськотатарської кухні, рекомендував додавати в тісто горілку, піддався критиці з боку мовнознавця та блогера Ескендера Зови. Також роздратування представника кримськотатарського народу викликало й те, що кулінар вказував, що при приготуванні чебуреків можна використовувати свинину. Адже люди, які сповідують іслам, не вживають ані горілки, ані м’яса свиней.ВІДЕО ДНЯ

Як пише «Інформатор», про свої зауваження Зова розповів YouTube-проєкту LUKI. Варто додати, що прізвища Євгена Клопотенка він не називав, але відповідні рекоменадції містяться в рецептах саме цього кухаря.

Читайте також: Домашні чебуреки: смачно так, що не відірватися

«Біляш і чебурек подавати зі свининою — це трошки знущання. Один відомий український кухар у своїх рецептах на сайті вказав горілку і свинину. І при всьому тому він написав, що це — „страви кримськотатарської кухні“. Це невігластво», — зауважив Ескендер Зова та додав: «Чи дійсно всі татари не їдять свинину й не вживають алкоголь, я не знаю — свічку не тримав. Але в нашій кухні ніколи не було й не могло бути цих інгридієнтів. І біляш в оригіналі не міг бути зі свининою»,

Тим часом видання зазначає, що у рецепті Клопотенка на його сайті є уточнення щодо невживання свинини кримськими татарами та міститтся рекомендація готувати цю страву з бараниною чи яловичиною.

Раніше суддя кулінарного шоу «МайстерШеф» Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом оригінального чебурека без тіста, який готується з курячим фаршем, пластівцями, соусом песто та в’яленими томатами.

Фото Pixabay
698
Читайте нас у Facebook