Літній сезон дає нам можливість включити до раціону різноманітні овочі. Особливо популярним у цей період є кабачок.

Рекомендуємо спробувати деруни з кабачків за рецептом Євгена Клопотенка. Ця страва є прекрасним варіантом для сніданку, закуски або обіду. Вони ніжні всередині і хрусткі зовні. А ще ця страва проста у приготуванні.

Деруни відрізняються від оладок з кабачків тим, що вони готуються без молочних продуктів у тісті. Однак, деруни також можуть бути подані зі сметаною чи йогуртом. У цьому рецепті задіяні самі кабачки та кріп.

Крім того, до тіста можна додати інші овочі, як от натерту моркву, гарбуз або патисони, щоб експериментувати зі смаками.

Отже, ось як приготувати деруни з кабачків за рецептом Клопотенка:

Інгредієнти:

• 2 кабачки
• 4 ст. л. борошна
• яйце
• 1 ч. л. сушеного кропу
• 4 ст. л. соняшникової олії (для смаження)
• сіль та перець на смак

Як готувати:

Ретельно помийте кабачки. Якщо кабачки молоді, шкірку можна залишити, але якщо вона товста, краще її зняти. Натріть кабачки на крупній тертці.

Вбийте яйце і додайте сіль та перець на смак. Перемішайте суміш.

Додайте до натертих кабачків 4 ст. л. борошна та 1 ч. л. сушеного кропу. Якщо у вас є свіжий кріп, використовуйте його для більш ароматних дерунів.

Ретельно перемішуйте суміш ложкою, щоб кабачки виділили трохи соку.

Розігрійте пательню з соняшниковою олією. Викладайте по столовій ложці тіста на пательню та смажте з обох боків приблизно 2 хвилини з кожного боку.

Готові деруни з кабачків можна подавати зі сметаною чи натуральним йогуртом.

Источник: news.uaportal.com