ЛІДЕРОМ ЗА ВМІСТОМ ВІТАМІНІВ ТА ПОЖИВНИХ РЕЧОВИН Є ТУНЕЦЬ.

Через високий вміст легкозасвоюваного білка, вітамінів А і D, а також жирних кислот медики наполягають на додаванні риби до раціону як мінімум два рази на тиждень. Фахівці перерахували найкорисніші її види.

Лідером за вмістом вітамінів та поживних речовин є тунець. Його калорійність на 100 г продукту всього 80 ккал. М’ясо цієї риби – чистий білок. У ньому мало жиру та велика кількість цинку, фосфору, кальцію, селену та вітаміну D. 

Вживання лососевих видів, таких як форель, горбуша та сам лосось, покращують функціонування серцевого м’яза та знижують ризик утворення тромбів. У них багато вітамінів групи В, А та D, селену, фосфору та фолієвої кислоти. Найнижча калорійна з перерахованих – форель, яка додатково є джерелом натрію, калію, кальцію, марганцю, магнію, фтору, а також необхідних для серцево-судинної системи Омега-3 та Омега-6. Червона риба налагоджує роботу ендокринної системи, впливає на правильне формування кісток та розганяє обмін речовин.

Тріска вважається корисною за рахунок майже повної відсутності в ній холестерину. Її біле м’ясо містить 19% білка і лише 0,3% жиру. Включення цієї риби в раціон зміцнить імунітет, упорядкує нервову систему та обмін речовин. 

Палтус впливає на настрій і сон через серотоніну та мелатоніну, на які він багатий. Особливо його рекомендується їсти людям похилого віку, що стане профілактикою хвороби Альцгеймера. Крім того, білки, що є в палтусі, нормалізують функцію мозкових клітин, перешкоджають їх відмиранню та покращують харчування.

Камбала хороша тим, що в ній є природні афродизіаки, тому цією рибою радять урізноманітнити меню. 

Досить жирними вважаються короп, карась, сазан – 11% жиру та 17% білка. Ще в них багато кальцію та сірки. Вони покращують стан шкірних покривів та корисні для нервової тканини. Ніжне і солодке м’ясо сома – криниця необхідних організму жирів та білків. А амінокислоти у його складі позитивно впливають на слизові оболонки, нервову систему та ШКТ.

Источник: storinka.com.ua