Багато господинь-початківців вважають, що приготування десертів – це дуже довгий і складний процес, що вимагає спеціальних навичок і знань. Однак існує величезна кількість простих варіантів, наприклад, шоколадна ковбаса «салямі» з мигдалем або крем-брюле. theLime вирішив поділитися простим рецептом останнього.

Інгредієнти: вершки 33% (450 г), цукор (60 г), яєчні жовтки (5 шт.), ваніль (за смаком).

Приготування:

Вершки, ваніль та половину цукру змішуємо у невеликій каструлі та ставимо на вогонь. Нагріваємо на плиті доти, доки не закипить.

В іншу ємність викладаємо яєчні жовтки, додаємо цукор, що залишився, і все ретельно перемішуємо. Вливаємо гарячі вершки частинами. І знову перемішуємо – заварний крем готовий. Розливаємо його у невелику формочки – креманки.

Ставимо креманки у форму для випічки або глибоке деко на деякій відстані один від одного. Вливаємо у форму або деко киплячу воду – так, щоб вона доходила приблизно до половини висоти форм.

Розігріваємо духовку до 160°С і ставимо в неї деко, випікаємо крем-брюле в духовці приблизно 35 хвилин.

Потім виймаємо і чекаємо, поки десерт охолоне за кімнатної температури. Згодом відправляємо в холодильник мінімум на 2 години (можна і на всю ніч).

Присипаємо цукром і за допомогою газового пальника робимо карамельну, хрумку скоринку. За бажанням прикрашаємо зверху ягодами.

Подаємо апетитне крем-брюле до столу та насолоджуємося смаком.

Источник: apostrophe.ua