Салат з огірків по-корейськи – це бюджетна страва на всі випадки життя. Його можна подавати самостійно, а також з гарнірами. У салаті найважливіше – це додавання пікантних спецій і приправ. А для того, щоб огірки були хрумкі, їх потрібно правильно порізати та дати добре замаринуватися.

Шеф-кухар Мартін Мальованець (malovanets.food) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом салату з огірків по-корейськи.

Інгредієнти:

• огірки – 10 шт (бажано брати невеликого розміру)
• соєвий соус – 50 мл
• часник – 2 зубчики

• кунжут – 1-2 ч. л.
• сушений перець чилі – 1 ч. л.
• оцет
• цукор, сіль

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно помити та порізати огірки зручним способом, у рецепті рекомендують зробити це півкільцями. Головне – різати не дуже тонко.

2. Зелену цибулю подрібнити, часник вичавити через прес.

3. У пакет скласти порізані огірки, додати цибулю, часник, кунжут, соєвий соус, цукор, оцет, чилі. Закрити пакет і добре пом’яти огірки руками, зробити так званий «масаж». Для кращого ефекту можна злегка відбити огірки кухонним молотком.

4. Мариновані огірки можна їсти відразу, заправивши кунжутною олією,, але краще залишити на 30 хвилин, щоб вони помаринувалися. Смачного!

Источник: food.obozrevatel.com