Шоколадна насолода: улюблений рецепт бісквіту від герцогині Корнуольської
16 января
19:06
2023
Шоколадки полюбляють не всі, однак істинні прихильники солодкого готові додавати його мало не у кожну страву. Герцогиня Корнуольська, королева-консорт Великої Британії Камілла, поділилася своїм улюбленим рецептом бісквіту.
Вам знадобиться:
- 225 г печива «Марія»
- 115 г м’якого вершкового масла
- 115 г цукрової пудри
- 115 г темного шоколаду
- 2 столові ложки води або рому
- 125 г нарізаного темного шоколаду для крему
- 125 г збитих вершків
- рослинна олія
- цукор
- Печиво подрібніть: розмір шматочків повинен складати 1-2 сантиметри, слідкуйте за тим, щоб вони не перетворилися на крихти.
- М’яке масло з цукровою пудрою збийте в окремій мисці до однорідності.
- 115 грамів шоколаду розтопіть на водяній бані або за допомогою мікрохвильової печі. Додайте трохи олії та цукор на смак. Добре перемішайте.
- Додайте до шоколаду спочатку воду (чи ром), а потім — подрібнене печиво. Кожен шматочок повинен бути покритий шоколадною сумішшю.
- У попередньо змащене маслом чи заслане пергаментом кільце для випікання помістіть суміш та вирівняйте. На пів години помістіть в холодильник.
- Для крему нарізаний шоколад помістіть у миску . Вершки доведіть до кипіння в окремій каструлі, після чого додайте шоколад. Перемішайте до однорідності.
- Бісквіт вийміть з холодильника та покрийте його кремом.
Источник: meta.ua