Домашні цукерки без цукру – це безпечна заміна купованим солодощам. Традиційно в їх основі – фрукти, сухофрукти, горіхи, насіння, інколи – вівсяні пластівці чи чорний шоколад. Десерт готується без яєць, цукру, борошна та навіть випікання. Він ідеально підійде для смачного солодкого перекусу.

Шеф-кухар Вадим Бжезинський (pava_vb) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом шоколадних цукерок з солоним арахісом.

Інгредієнти:

• згущене молоко – 1 б
• вершки (30%) – 150 мл
• какао порошок – 3 ст. л.
• шоколад молочний – 80 г
• арахіс смажений солоний – 50 г

Спосіб приготування:

1. У сотейник вилити згущене молоко, додати какао та все ретельно перемішати. 

2. До маси налити вершки та розтоплений шоколад. Поставити на вогонь та готувати до стану карамелі, постійно помішуючи. 

3. Отриману масу викласти на харчову плівку і залишити у холодильнику, щоб охолола.

4. Тим часом подрібнити солоний арахіс. 

5. З охолодженої маси потрібно сформувати кульки та обваляти їх в арахісі. Готово!

Источник: food.obozrevatel.com