Здається, що приготування хачапурі займає багато часу? Здається, що вдома воно не вийде таким же смачним та повітряним? Тож не готуємо хачапурі вдома, а ходимо його їсти до грузинського кафе?

Після приготування хачапурі за цим рецептом страва буде найчастішим гостем у вашому меню. Тим більше, що готується воно всього 15 хвилин. Рецептом ділиться телеграм-канал Real Food.

Як приготувати хачапурі за 15 хвилин

Інгредієнти на 4 хачапурі

Для тіста:

• 300 мл теплого кефіру
• 1 ч. л. солі
• 1 ч. л. цукру
• 450 г борошна
• 3 ст. л. рослинного масла
• 10 г розпушувача

Для начинки:

• 350 г сиру на ваш смак
• 1 яйце
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Додаємо в теплий кефір сіль, цукор, олію і добре перемішуємо. Просіюємо борошно з розпушувачем та замішуємо тісто.
2. Тесту даємо відпочити, а в цей час робимо начинку: трьом сир на тертці, додаємо яйце та сіль до смаку.
3. Начинку та тісто ділимо на 4 частини.
4. З тіста формуємо 4 коржики. Всередину викладаємо начинку, защеплюємо краї і акуратно розкочуємо в коржик або формуємо коржик руками.
5. Смажимо на сухій сковороді, на середньому вогні, під закритою кришкою, доки не зарум’яняться.
6. Готові коржики змащуємо олією.

Источник: telegraf.com.ua