Картофель, несмотря на «страшилки» о его способности полнить, на самом деле может помочь похудеть. Кроме того, его употребление полезно при ряде болезней, сообщает health info со ссылкой на «Медикфорум».

Эксперты призвали перестать считать картошку продуктом, от которого толстеют, — они утверждают, что это не так. Поправляются люди от того, как они готовят картофель, подчеркивают специалисты. Этот продукт не нужно жарить в большом количестве масла или готовить пюре с жирными ингредиентами. Тем, кто хочет иметь стройную фигуру, картофель следует варить или запекать в мундире.

Картошка полезна тем, что богата калием, — этот минерал улучшает функции сердца, снижает давление, помогает выводить лишнюю воду. Из картофеля, даже если его жарили, калий усваивается лучше, чем из лекарственных препаратов и биодобавок, утверждают специалисты. Помимо этого в картофеле содержатся витамины В и С.

Мало кто знает, но картошку можно употреблять в сыром виде. При этом уровень сахара в крови повышается не так быстро, как при употреблении приготовленного картофеля. Но эксперты рекомендуют избегать использования в пищу проросших и мягких корнеплодов, которые не только становятся практически бесполезными из-за потери питательных веществ, в таких картофелинах появляется опасный токсин — соланин.

Источник: MedikForum