Исследование румынских ученых позволило ответить на несколько странный вопрос. Стало известно, какой по возрасту снег безопасно употреблять в пищу, а какой лучше не есть, сообщает health info со ссылкой на «Медикфорум».

Снег совершенно точно не относится к категории здорового питания, но многие люди время от времени всё-таки едят его. И вот теперь ученые из Sapientia Hungarian University of Transylvania в Румынии решили выяснить, насколько безопасна эта привычка. Выяснилось, что человек может употреблять снег в пищу без всяких опасений за собственное здоровье, но лишь в том случае, если это свежий снег. К примеру, если он выпал не позднее чем полдня назад. В этом случае его можно съесть в какое-нибудь холодное утро. Однако если снег на улице лежит уже более двух дней, то и употреблять его в пищу не следует.

Свои выводы ученые сделали на основе тщательного анализа образцов снега, взятых из парков и жилых дворов в январе и феврале. Снег герметично запечатали в стерильный контейнер и отправили в лабораторию, чтобы попытаться вырастить в нём бактерии и плесень. Исследование проводилось при температуре от — 1С до — 17,14С в городе, который считается одним из самых холодных в Румынии. Через день в одном миллиметре снега, взятого в январе, содержалось 5 бактерий, а в февральском их количество увеличилось в 4 раза.

Исследование показало, что в очень свежем снегу содержится небольшое количество бактерий. Но тот снег, что успел пролежать два дня, содержал уже десятки патогенных организмов. Они размножались в нём из-за доступа свежего воздуха, как подчеркивают ученые. Кстати, автор исследования решил провести его после того, как заметил, что его собственные дети довольно часто едят снег во время игр на улице.

Источник: MedikForum