Домашні пиріжки можна готувати по-різному та з різного тіста і навіть з готового – філо, листкове. Варто відзначити, що пиріжки можна не тільки пекти в духовці, а й смажити в олії, але при цьому потрібно готувати тісто.

Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачних смажених пиріжків з картоплею та цибулею, які готуються дуже просто.

Інгредієнти:

• яйце – 1 шт.
• кефір/кисле молоко – 1 ст.
• сода – 1 ч. л.
• сіль – 1/2 ч. л.
• олія – 2-3 ст. л.
• борошно – 350-400 г

Начинка:

• варена картопля із зеленою цибулею

Спосіб приготування:

1. Для тіста: до кефіру додайте соду, сіль, добре перемішайте. Додайте олію, яйце, перемішайте. Поступово додайте борошно, замісіть дуже м’яке тісто, схоже за консистенцією на дріжджове. Покладіть під рушник.

2. Змішайте картоплю із цибулею.

3. З тіста сформуйте кульки, викладіть начинку та сформуйте пиріжок. Сформовані пиріжки викладіть на поверхню, що припилена борошном.

4. Смажте в достатній кількості добре розігрітій на середньому вогні олії з двох сторін до готовності.

Источник: food.obozrevatel.com